井上工務店～飛騨五木をあなたに～

  

こんにちは
昨日はあわわ・さゆりの酵素玄米ランチDAYでした





献立の内容です

小雪の暦ごはん

季節は冬に入り、だんだんとその極まりである冬至へと季節は運行しています
この頃は日（陽）のエネルギーよりも夜（陰）がより多くなります
できるだけ食べ物からも（陽）を取り入れバランスのよい冬の身体を造っていきましょう
冬の食養生は黒い食べ物
黒豆、黒米、ひじき、黒キクラゲ、昆布に若芽…
これらに加え、根菜類をしっかり煮込んで食してみましょう

昨日の暦ごはんにもたっぷりと黒食材と消化を助ける自家製の発酵調味料なども多用しました

来月は冬至が過ぎ、太陽が少しずつ復活して行きます。また、食べるものが変わってゆきますね

この年末年始、食べることが乱れやすい環境となりますが、できるだけ冷たいものは控え、お砂糖もほどほどにしたいものです
どなた様もご養生くださいませ

それでは１月　ご予約お待ちしています

あわわ さゆり



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　　　　　　　　井上　由美子