こんにちは

まだまだ風は冷たいけれど・・・
春らしい 穏やかな陽射しで嬉しい


大澤さゆりさんのとっても美味しい
春のスープ出来ました

ホワイト
瑞々しい新じゃがのポタージュスープ
今年も顔を出した蕗の薹をペペロンチーノ仕立てにしてアクセントに添えてあります
苦味は春のデトックスを促します


さくら
自家製のさくらの塩漬けを使用しました
春の香りや楽しみを心待ちにする気持ちが伝わってくるスープです
春の穀物である押し麦と蕪がベースになっています


ペールグリーン
旬のブロッコリーと初夏の味わいである空豆を使用した淡いグリーンのスープです
春～初夏へと変わり行く季節に食べたい食材がいっぱいです

お待ちしています







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　　　　　　　　井上　由美子